Tarta para bebe

Os voy a enseñar la tarta que le hice a mi sobrinita para su babyshower.

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Esta echa toda blanca y rosa (incluso el bizcocho es rosa). Es de nata y mousse de chocolate(lo único que no era rosa ;)), estaba muy buena pero quiero decir que la tarta se hundió un poco porque el mousse no aguanto bien (fallo mio), le puse nata animal no vegetal (como yo lo conozco: mix vegetal), y claro al no poder meterla en la nevera pues…..

Siempre que hagáis una tarta de fondant pensar bien de que la vais a rellenar (hay muchas recetas con las que podéis rellenarlas, en Recetas os he dejado algunas) para que no os pase lo que a mi.

De todas maneras todas las presentes en la fiesta quedaron encantadas.

Para hacer esta tarta mire muchas otras y saque una idea de aquí y otra de allí, y así salio esta maravillosa tarta.

Espero que os guste.

Hasta pronto.

 

Tarta con amigas

A mis amigas también les gusta la repostería así que a veces nos juntamos y hacemos alguna tartilla. Para no complicarnos mucho y porque siempre lo hacemos todo en una tarde compramos el bizcocho ya preparado.

Le hacemos un relleno facilito de nata montada y ganache de chocolate y listo. Al bizcocho si le echamos un jarabe (receta en pagina de recetas) para que no este muy seco.

Después ya solo es imaginación para adornar la tarta.

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Como veis nos gusta recargar un poco las tarta pero es que a ellas les encanta usar casi todo lo que tenemos ;).

Espero que os haya gustado y para que sepáis que se puede hacer una tarta en una tarde y quedan muy monas.

Hasta pronto.

Cupcakes de vainilla con trozitos de chocolate

Llevaba un tiempo pensando en hacer la receta del ganache de chocolate (receta en la pagina de recetas) para probar que tal quedaba.

Después de hacerlo pensé en hacer unas cupcakes y así que esta mañana me he puesto y hechas.

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Son muy sencillitas, de vainilla con trocitos de chocolate.

Cuando ya estaban frías las he adornado con el ganache. Y les he echado unos adornitos por encima para dejarlas mas bonitas ;).

Son muy sencillas y están bastante buenas por si queréis tener un detalle con alguien o para una merienda en casa son estupendas.

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Espero que os gusten.

El resultado del curso

El curso del domingo estuvo genial. Aída, la profesora, es estupenda, nos explico muchísimas cosas sobre los bizcochos, rellenos……

Una cosa importante que aprendí fue a forrar las tartas con el fondant, es muy importante ir poco a poco, con las manos pegando cada parte  e ir quitando todos los pliegues uno a uno. Hay que tener una paleta (como las de las obras pero de repostería) para darle un acabado perfecto. A mi se me da regular pero cuanto mas tartas haga mejor me saldrá ;).

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Otra cosa es que yo siempre uso fondant para todo pero para las figuras es mejor 50% fondant y 50% de pasta de flores, porque el fondant tiende a hundirse y con la pasta de flores aguanta mas. Si quieres que las figuras o adornos de tu tarta se queden muy duros si utiliza solo pasta de flores pero si quieres que se coman los adornos mejor al 50% ok.

Algo muy importante que hicimos fue glasa real (receta en la pagina de recetas), se utiliza para hacer muchos adornos en la tarta. Lo pones en una manga pastelera y a usar tu imaginación ya que es un pincel y la tarta tu lienzo, puedes hacer lo que quieras( es muy complicado hay que usarla mucho para cogerle el truco). Después se pone durito y queda muy bien en las tartas.

Para adornar la tarta hicimos una muñequita muy graciosa.

Lo primero que hicimos fue la cabeza para dejarla que se pusiera un poco durita, mientras haciamos el cuerpo, brazos, piernas……

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Aqui la teneis la pobre sin cabeza pero ya veis que va cogiendo forma. Tiene un palo que la atraviesa para sujetarla bien.

Ahora solo hay que ponerle los zapatos y clavare la cabeza. En la cabeza se le ponen los ojos y el pelo. Puedes poner el pelo como quieras, nosotras le pusimos un moño.

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Solo es ir cogiendo tiras y colocándoselas desde donde quieres que tenga la ralla en el pelo hacia atrás de la cabeza. Cuando tengas toda la cabeza rellena haces un moño aparte y se lo pegas donde quieras (alto, bajo o medio). Y por ultimo le pones un lazo para terminarle el peinado.Este es el resultado:

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Ya lo único que queda es coger la muñeca y colocarla encima de la tarta, con cuidado de que no le pase nada porque es muy delicada.

Cuando ya la tienes encima solo hay que adornar un poco la tarta y lista.

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Espero que os guste como ha quedado.

Aquí os dejo todas las que se hicieron en el curso para que podáis coger ideas.

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En definitiva el curso esta muy bien, si os gustan estas cosas os recomiendo que hagais alguno porque os ayudan a corregir todos los fallitos que se tienen al principios y os dan truquitos.

Espero que os haya gustado.

 

 

 

 

Curso de iniciación al fondant

El domingo 17 de noviembre voy a realizar mi primer curso de fondant para tartas.

El curso cuesta 70€, y nos van a enseñar a cubrir una tarta, modelar varios muñecos posiblemente navideños, terminaciones, conservación, alternativas… Y nos daran recetas para poder realizarlo todo en casa.

Me han dicho que es muy completo.

Se realiza en el  Obrador de Aida Resposteria, que está en churriana.

Todo el material va incluido en el precio.

Ya os contare que tal y os enseñare las tarta que haga allí.

Este es un ejemplo de las tartas que me van a enseñar a hacer, es bonita ehhhhh

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Hasta pronto!!!

 

Halloween

Se que es un poco tarde ya, pero es que la idea del blog se me ocurrió casi el mismo día de halloween así que no pude ponerlas antes pero aquí os dejo unas fotos de mis cupcakes de halloween.

Hice un curso sobre este tema y aprendí a hacer calabazas, fantasmas, y gorritos de bruja. Después yo mirando por Internet también vi carabelas, tumbas….. vamos muchísimas cosas. Yo no me atreví con todo pero aqui os dejo las mías, que os parecen?

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Estaban muy buenas que eso es lo mas importante.

Son magdalenas de chocolate y el frosting de nata y algunas de merengue (que nunca lo había echo y es super fácil)

Os dejo la receta del merengue para quien le interese hacerlo:

ingredientes:

400gr de azúcar

4 claras de huevo

Agua

Colorante (si quereis darle color, algo que a mi personalmente me encanta)

Ponemos el azucar en un cazo y la cubrimos con agua(si le quereis añadir colorante es el momento ahora) lo ponenmos a fuego lento hasta que forme un jarabe. (tarda un ratito ok). Montamos las claras a punto de nieve y le vamos incorporando el jarabe poco a poco sin dejar de batir hasta que este frio y ya esta listo. Yo os recomiendo que lo metais en nevera una rato para que coja mas cuerpo para despues adornar vuestras cupcakes.

 

Espero que os haya gustado,

Hasta pronto.