Ago 13

Tarta de donut

Buenas a tod@s!!!!!

Es la primera vez que voy a poner una receta de thermomix, la tengo desde hace ya 6 años y ayuda mucho en la cocina pero yo suelo hacer la repostería sin ella, pero esta tarta me encanto y quería compartirla.

Aqui van los ingredientes:

Para la base:

8 sobaos pasiegos pequeños

3 donuts

Para la crema de donuts:

6 donuts

130 gramos de azúcar

500 gramos de nata líquida para montar

250 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)

250 gramos de leche entera

2 sobre de cuajada

Para la cobertura:

25 gramos de azúcar moreno

25 gramos de almendras laminadas

30 gramos de mantequilla

½ cucharadita de canela molida

4 galletas digestive

1 donut

Empezamos por la base, hay que triturar los donut y sobaos y se extiende esta base en el molde de unos 24 cm de diametro. (20 seg en vel 7)

Para la crema primero triturar los donuts (10 seg en vel 7) y después añadimos todos los demás ingredientes (10 min a 100º en vel 3), yo pienso que en una olla se podrán calentar bien los ingredientes y poder hacer la base que quede cremosa. Se vierte la crema sobre la base de bizcocho y se deja enfriar en el frigorífico como mínimo 5 horas pero si puedes déjala toda la noche.

Por ultimo para la cobertura hay que triturar todos los ingrediente (10 seg en vel 5) y los echamos por encima de la tarta para decorarla.

No tengo fotos del proceso porque la verdad que en la thermomix no se ve mucho pero aquí esta el resultado:

Para mi gusto esta buenisima!!!!!!!

Espero que os haya gustado, no me gusta mucho poner recetas con thermomix por si alguien no la tiene y le gusta la receta pero casi todo se puede hacer sin la maquina ;).

Nos vemos pronto.

Jul 31

Estrella de nutella

Buenas, como estais??

Hoy os propongo lo mas sencillo y rápido que podéis hacer y esta riquísimo, seguro que much@s ya lo habéis probado sino en forma de estrella, en cualquier otra forma.

Es muy fácil solo necesitamos tres laminas de hojaldre circulares y mucha nutella.

Comenzamos poniedo la primera lamina y cubrimos bien de nutella, hacemos lo mismo con la segunda lamina y por ultimo colocamos la de encima que no se cubre.

En la ultima capa tenemos que marcar un circulo en el centro y empezar a hacer cortes como si cortarais una pizza pero sin meteros en el circulo marcado.

Cuando ya tenemos todos los cortes hechos vamos girando cada trocito para un lado.

Cuando ya estan todas giradas bañamos de huevo la estrella y al horno.

El horno a unos 150º y el tiempo ya sabéis id controlando porque cada horno es distinto.

Y lista para comer, yo en este caso le puse en medio como un muñeco de hojaldre para tapar un poco la estrella que me salio regular jejeje

Espero que os guste y la disfruteis porque esta buenisima.

Nos vemos pronto.

Jul 27

Brownie de leche condensada

Buenas, que tal vais??? Yo he probado este brownie por petición de mi peque que no quiere las nueces, todo lo contrario a mi que es lo que mas me gusta del brownie.

Empiezo con la receta como siempre:

200g de leche condensada

1 tableta de chocolate negro de postres

250g de mantequilla

4 huevos

100 g de harina

Empezamos derritiendo el chocolate con la mantequilla. Seguimos batiendo los huevos con la leche condensada y le añadimos el chocolate fundido, todo sin dejar de remover. Añadimos la harina tamizada y seguimos removiendo hasta tener la masa perfecta.

Ya listo para echar en un molde y al horno unos 35 min a 150º pero bueno ya sabes lo que os digo que cada un@ conoce su horno.

Dejarlo enfriar en una rejilla y listo para comer.

Quiero deciros que la masa queda muy plasta, personalmente me gusta mucho mas el otro brownie que hago pero para gustos….

Os animo a que lo probéis y ya vosotr@s decidáis cual os gusta mas.

Nos vemos pronto.

Jul 19

Creeps de nocilla

Buenos dias!!!!

A quien le apetece desayunar creeps??? Pues un domingo nos levantamos con ganas de creeps pero queriamos variar un poco asi que a la masa le echamos nocilla ummmm salieron deliciosos.

Empezamos con la receta:

2 huevos

125g de harina

1/4l de leche

50g de mantequilla

5g de azucar

1 pizca de sal

nocilla

Empezamos mezclando la harina, leche, huevos, azucar, mantequilla y sal en un bol y despues echamos la harina tamizada, lo mezclamos todo bien y incorporamos la nocilla derretida, la cantidad que os guste (nosotros echamos bastante jejejej)

Y con la masa lista empezamos a hacer los creeps.

Despues ya sabeis a comer como mas os gusten, yo a estos solo les echo nata montada porque ya llevan chocolate en la masa.

A mi me gustaron mucho, os animo que si os gusta el chocolate y sobre todo la nocilla los probeis.

Espero que os haya gustado, nos vemos pronto.

Jul 12

Magdalenas de colores

Buenos dias,

Hoy os voy a enseñar unas magdalenas super sencillas de colores (idea de mi hija jejejeje)

Vamos a empezar con la receta:

2 huevos

125g de mantequilla

225g de azucar

125ml de leche

270g de harina

Pepitas de chocolate

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla (yo siempre pongo azucar avainillada)

Colorante

Lo primero, batimos los huevos con el azucar y la mantequilla.

Añadimos el resto de los ingredientes (la harina tamizada) y seguimos batiendo hasta tener una textura ligera. Despues añadimos las pepitas de chocolate y divimos la masa en dos partes y echamos dos colorantes diferentes a cada parte.

Y listo las ponemos en capsulas y al horno (160º unos 20 min), ya sabeis que cada un@ conoce su horno, estas medidas son orientativas.

Las dejamos enfriar y listas para comer.

Han salido buenisimas!!!!!

Espero que os gusten, nos vemos pronto.

Jul 8

Tarta de chocolate

Buenas tardes,

Mi hija lleva diciendo mucho tiempo de hacer una tarta y aunque no tenia de todo para hacerla nos hemos puesto a ello.

Hemos hecho bizcocho Genoves (la receta la dejo en recetas) por cierto no lo habia hecho nunca y esta muy bueno. Mi hija se le ha antojado el molde de silicona en forma de corazon, no es el mejor para estos casos, el mejor es uno desmontable pero bueno hemos hecho lo que hemos podido.

Despues de dejarlo enfriar (si es un dia entero mucho mejor, no ha sido nuestro caso). Lo cortamos para hacer varios pisos.

Lo he rellenado con nata montada pero con un poco de chocolate fundido.

El bizcocho lo he bañado con un poco de leche con leche condensada jejejej muy dulce todo.

Cuando ya esta montada lo he cubierto de una capa de nata montada.

Y despues pues a adornar un poco. Yo en este caso le he puesto nocilla fundida por encima, almendras para decorar el lateral y nata montada tambien por encima. Pero ya sabeis para gustos …..

Reconozco que no me ha quedado muy bonita pero es que he tenido problemas porque la nata no me ha aguantado mucho y la nocilla que le he puesto por encima estaba demasiado liquida y se derramaba por todos lados, pero esta super rica (sobre todo si te gusta lo dulce).

Espero que os haya gustado, nos vemos pronto.

Jul 5

Brownie de chocolate

Buenas tardes a tod@s!!!

Hoy os traigo algo muy sencillito y delicioso , por lo menos para mi que es uno de mis dulces favoritos. Vamos a preparar un brownie de chocolate.

Empezamos con la receta:

80 gr de chocolate fondant

125 gr de mantequilla

2 huevos

150 gr de azucar

60 gr de harina

100 gr de nueces peladas

Empezamos fundiendo el chocolate junto a la mantequilla y lo dejamos enfriar.

Yo he puesto un poco de chocolate blanco en este caso tambien pero era porque me quedaba un poco, la verdad que no le da nada de sabor.

Yo en este caso he puesto un poco de chocolate blanco porque me quedaba un poco por la nevera pero no le da sabor ninguno a chocolate blanco.

Batimos los huevos con el azucar (yo le echo un poco de azucar avainillada como ya sabeis) hasta que este cremoso y añadimos el chocolate.

Ya por ultimo añadimos la harina tamizada y las nueces (como mas te gusten, muy picadas o poco ya como te gusten aunque el brownie las lleva en trozos grandes pero vamos que te lo vas a comer tu jejejeje).

Lo echamos en un molde y listo para hornear.

En la receta pone unos 20-25 min a 200ºC, en mi horno (que menos mal que ya lo voy a cambiar jejejeje) si lo pongo a esa temperatura se me quema y no se me hace por dentro, asi que ya cada cual conoce su horno.

Y dejar enfriar como siempre y a disfrutarlo como mas os guste, sobre todo calentito y con helado ummmmmm

No es una buena foto pero estaba de chuparse los dedos.

Espero que os haya gustado y nos vemos pronto.

Jun 14

Tortitas

Buenas a todos!!!

Se que hace mucho tiempo que no estoy por aqui pero he estado bastante entretenida con dos pequeñajos y ahora estoy intentando sacar algo de tiempo para mi. Voy a empezar con algo sencillito ya que ahora tengo menos tiempo para hacer cosas elaboradas pero iremos poco a poco.

Esta mañana hemos echo tortitas para desayunar, algo muy facil y estan riquisimas.

Pues vamos por la receta:

150gr de harina

1/2 cucharada de sal

50gr de mantequilla

30 gr de azucar (yo siempre le pongo unos 5 gr de azucar avainillada)

2 huevos

200gr de leche

1 cucharadita de levadura

Lo mezclamos todo.

Dejamos reposar la masa durante 30 minutos. La receta pone que lo dejemos en la nevera a mi personalmente me gusta mas dejarla fuera para que la masa no este tan compacta pero para gustos…..

Cuando la masa ya este lista podéis hacer las tortitas en una sarten con un poquito de mantequilla o hacerlas como yo que las hago en la creepera .

En los dos casos echamos un cacito de masa y esperamos que salgan burbujitas (un par de minutos mas o menos) en la tortita para darle la vuelta y terminarlas de hacer por el otro lado.

Tened cuidado al darles la vuelta porque os puede pasar esto jejejeje:

Cuando ya las tienes listas para comer te las puedes preparar como mas te gusten. En mi casa somos mucho de nata y chocolate.

Espero que os haya gustado, es algo sencillito pero rico, rico jejejeje

Nos veremos pronto.

Dic 4

Cake pop

Cuando hagáis una tarta y os sobre bizcocho y relleno podéis hacer estos maravillosos chupachus de chocolate jejejje

Solo tenéis que desmenuzar el bizcocho y mezclarlo bien con el relleno (si no os sobra relleno, le podéis poner nutella, dulce de leche….), cuando lo tengáis bien mezclado hacer bolitas.

unnamed (70)Estas bolitas las metéis en el congelador para que cojan consistencia.

Cuando se sacan hay que pincharles los palitos.

unnamed (69)Ahora tienes que fundir chocolate para bañar todas las bolitas y dejarlas secar, puedes adornarlas con virutas de colores, con chocolate blanco….

unnamed (68)

 

Cuando ya estén listas solo tienes que presentarlas de la forma que mas os guste.

unnamedY listo, son super originales y están muy buenos.

Espero que os haya gustado.

Hasta pronto.

 

 

Dic 3

Tarta Navidad

Ahora hay un concurso en Passion Cake Malaga de tartas de fondant y se me ocurrió hacer una tarta con motivos navidellos.

Pensándolo mucho al final decidi hacer una bola de adorno de los arboles, un pequeño regalo y una velita.

Para hacer la bola tuve que cortar el bizcocho en forma de bola (es el primero que hago)

Para la vela y el regalo, fue mucho mas fácil, unas mini tartas, una cuadrada y otra redonda.

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Después de dejarlo en la nevera para que cogieran consistencia, había que forrar con fondant.

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En la vela se me olvido hacerle el agujero para poder ponerle una vela de verdad, así que después tuve de desarmarla un poco para meterla.

Ya solo quedaba adornarla un poco.

Al regalo le hice un moño, que para quedara mas brillante le puse al fondant azúcar por encima (pegado con pegamento comestible o con glasa real).

Después a los adornos de la bola y la vela también les puse el azúcar pero ademas los pinte con pintura plateada para que le diera un tono mucho mas bonito.

Y bueno pues este fue el resultado.

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Con todo el bizcocho sobrante estoy haciendo unos cake pop que ya os los enseñare ;).

Espero que os haya gustado.

Si queréis votarme el día 12 de diciembre empieza el concurso.

Hasta pronto.